Downshiftology Healthy Meal Prep: 100+ Make-Ahead Recipes and Quick-Assembly Meals: A Gluten-Free Cookbook

IACP-AUSZEICHNUNGSFINALIST – Entdecken Sie eine einfachere, ausgewogenere Art der Essensvorbereitung, während Sie 100 frische und gesunde Gerichte zubereiten, die zufällig glutenfrei sind, vom Schöpfer des beliebten Blogs und YouTube-Kanals Downshiftology.

„Lisa hat die Essensvorbereitung revolutioniert, sodass sie zugänglich, frisch und einfach ist, und ihr Kochbuch enthält alles, was Sie brauchen, um gesundes Essen zum Kinderspiel zu machen.“ – Emily Mariko, TikTok-Schöpferin

Bevor Lisa Bryan vor einigen Jahren mit der Essensvorbereitung begann, um Zeit und Geld zu sparen, wurde sie schnell müde von langweiligen Resten und Lebensmittelverschwendung. Gleichzeitig wollte sie auch das zu schnelle Tempo ihres Lebens „herunterfahren“. Also drehte sie die Essensvorbereitung um, indem sie sich auf einzelne Zutaten konzentrierte.

Indem sie zu Beginn der Woche eine Handvoll gesunder Zutaten vorbereitete, lernte sie, dass sie eine Vielzahl von Mahlzeiten und Snacks genießen konnte, ohne sich zu langweilen. Und sie stellte fest, dass sie besser kontrollieren konnte, was sie aß: Es wurde leicht, mehr Gemüse und einfache Eiweißquellen zu essen, verarbeitete Lebensmittel und Gluten (zur Bewältigung ihrer Zöliakie) zu vermeiden und raffinierten Zucker zu reduzieren. Ihr erstes Kochbuch ist vollgepackt mit über 100 einfachen und genialen Rezepten für große Mengen, die entweder eingefroren oder zu völlig anderen, köstlichen Gerichten verarbeitet werden können.

Ein Abendessen mit Kokos-Kichererbsen-Curry und Reis kann am nächsten Tag zum Mittagessen als Tostada genossen werden, und eine Beilage aus Erbsen und knusprigem Schinken wird zum Frühstück, wenn man ein weich gekochtes Ei darauflegt. Die Rezepte kommen alle ohne raffinierten Zucker aus, viele wirken von Natur aus entzündungshemmend, und Milchprodukte sind sparsam und optional. Lisas zugängliche Methode, sich gut zu ernähren und Mahlzeiten mühelos vorzubereiten, wird auch Hobbyköche dazu inspirieren, ihr Leben herunterzufahren, indem sie gesunde Mahlzeiten ohne Aufwand zubereiten.