Boustany: A Celebration of Vegetables from My Palestine [A Cookbook]

Stellen Sie sich einen Tisch vor, der mit den lebendigen, frischen Aromen Palästinas gedeckt ist, ein Zeugnis für den reichen Reichtum der Erde. Bunte Platten, duftendes Brot und tröstliche Desserts, jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Herkunft und Heimat.

Boustany: Eine Feier des Gemüses aus meinem Palästina, das erste Solo-Kochbuch des Ottolenghi-Mitbegründers Sami Tamimi, erweckt diese Vision zum Leben. „Boustany“, was „mein Garten“ bedeutet, fasst Tamimis Philosophie perfekt zusammen: einfache, gemüse- und getreidebasierte Gerichte voller Geschmack.

Diese Sammlung enthält über 100 pflanzenbasierte und vegetarische Rezepte, von Vorratsklassikern und einfachen Gerichten für die Wochenmitte bis hin zu beeindruckenden Gerichten, die sich perfekt zum Teilen eignen. Entdecken Sie die Kunst, eine palästinensische Vorratskammer oder „mooneh“ aufzubauen, und erkunden Sie Rezepte wie Geschmorte Eier mit Pita-Brot, Tomaten & Za'atar, Rauchige Kichererbsen mit Koriander-Tahini und Im Ofen gebackener Tahini-, Halva- & Kaffee-Brownie. Dies sind die Gerichte, mit denen Tamimi aufgewachsen ist, liebevoll zubereitet und geteilt.

Ausgezeichnet als New York Times und Bon Appétit Bestes Kochbuch des Jahres und von einem Preisträger im Bereich Kochbücher & Esskultur, bietet Boustany einen intimen Einblick in die palästinensische Küche und Kultur durch Sami Tamimis persönliche Reise. Lebendige Fotografien laden die Leser in sein Zuhause ein und feiern die Freude am Kochen und Teilen.