Sally's Baking 101: Foolproof Recipes from Easy to Advanced

NEW YORK TIMES-Bestseller – Das ultimative Backbuch für Hobbybäcker aller Könnensstufen mit 101 süßen und herzhaften, narrensicheren Rezepten sowie hilfreichen Tipps für beste Ergebnisse – von der Schöpferin der beliebten Webseite Sally's Baking Addiction.

„Sally hat ein Talent dafür, Rezepte zu schaffen, denen Bäcker vertrauen und nach denen Familien und Freunde sich sehnen. Hier gibt es so viel zu lernen und so viel zu lieben.“ – New York Times-Bestsellerautorin Dorie Greenspan

Ein LIBRARY JOURNAL-Bestes Buch des Jahres

Seit Jahren ist Sally's Baking Addiction die vertrauenswürdige Onlinequelle für alle, die köstliche Backwaren von Grund auf selbst herstellen möchten. Als erfahrene Autodidaktin im Backen widmet sich Sally McKenney der Entwicklung und Perfektionierung einer breiten Palette von Backrezepten, und ihr treues Publikum vertraut ihr uneingeschränkt. In dieser Sammlung von 101 unwiderstehlichen Rezepten präsentiert sie eine Auswahl an beliebten Backwaren für jeden Anlass und jede Lust, von Keksen und Riegeln über Kuchen, Torten, Brote bis hin zu Gerichten für das Frühstück. Im ganzen Buch finden Sie eine Auswahl ihrer beliebtesten Fanlieblinge, darunter Zähe Schokoladenkekse, Erdbeerkuchen, Selbstgemachter Pizzateig und Klassischer Apfelkuchen.

Sally teilt alles, was Sie wissen müssen, um als Hobbybäcker erfolgreich zu sein, einschließlich grundlegender Backprinzipien, Werkzeuge und Zutaten, ausführlicher Anleitungen und Schritt-für-Schritt-Fotos. Sie gibt auch ihre besten Tipps und Tricks weiter, wie man Butter bräunt, Backformen vorbereitet, Backwaren einfriert, die Garprobe macht und vieles mehr. Einfachere Rezepte sind enthalten, falls Ihre Zeit begrenzt ist oder Sie gerade erst mit dem Backen beginnen, wie Zähe Bananen-Walnuss-Kekse, Dicke & Fudgy Brownies, Zitronen-Lavendel-Olivenöl-Kuchen und der Ultimative Obst-Crumble. Fortgeschrittene Bäcker werden sich freuen, Blätterteig-Danishes mit Frischkäse, Tiramisu-Kuchenrolle, Himmlisch hohe Schokoladenmousse-Torte und Spargel- und Räucherlachstorte auszuprobieren. Viele Rezepte liegen irgendwo dazwischen, darunter Buttermilch-Schnittlauch-Fächerbrötchen, Schokoladen-Pfefferminz-Sandwichkekse, Karamell-Blechkuchen und Hähnchenpastete mit Butternusskürbis und Salbei.

Mit Sally's Backen 101 als Ihrem Leitfaden gewinnen Sie das Wissen, das Sie brauchen, um selbstbewusst von Grund auf zu backen – mit verlockenden, verlässlichen Rezepten, die Familie und Freunde begeistern werden.