Thailand: The Cookbook

Die Küche Thailands ist weltweit bekannt für ihre unverwechselbare Mischung aus scharfen, sauren, süßen und salzigen Geschmacksrichtungen, und Thailand: Das Kochbuch ist der maßgebliche Leitfaden zu dieser beliebten Kochkunst.

Mit 500 Rezepten, die von einfachen Snacks und Getränken bis hin zu Currys, Pfannengerichten und aufwendigen Nachspeisen reichen, präsentiert Thailand: Das Kochbuch sowohl die vertrauten Gerichte – Massaman-Curry, Phat Thai – als auch die weniger bekannten – Pandan-Pudding, Drachenfrucht-Frappe – dieses lebendigen und vielfältigen Landes.

Eine Reihe einführender Aufsätze beleuchtet die faszinierende Geschichte der thailändischen Küche sowie die bemerkenswerten regionalen Unterschiede. Hilfreiche Hinweise zu ungewöhnlichen Zutaten und wichtigen Kochtechniken sorgen dafür, dass jeder seine Lieblingsgerichte auf authentische Weise zubereiten kann.

Nach drei Jahren Arbeit, umfangreicher Forschung und Reisen ist Thailand: Das Kochbuch das Werk des Autors und gefeierten Fotografen Jean-Pierre Gabriel. Seine atemberaubenden Bilder der thailändischen Landschaft, Menschen und Speisen bieten einen beispiellosen Einblick in die thailändische Esskultur.

Umfassend und schön gestaltet ist Thailand: Das Kochbuch für Köche aller Könnensstufen und alle, die das echte Thailand erleben möchten.