The Outdoor Cook: How to Cook Anything Outside Using Your Grill, Fire Pit, Flat-Top Grill, and More

Marre des mêmes grillades de toujours ? Élevez la cuisine en plein air au-delà des simples burgers et protéines avec The Outdoor Cook. Ce guide complet dévoile le potentiel des grills, foyers extérieurs, plaques chauffantes, fumoirs et fours à pizza, permettant à chacun de cuisiner tout en extérieur.

Découvrez comment maîtriser le feu et la fumée grâce aux méthodes éprouvées d'America's Test Kitchen. Apprenez les techniques essentielles pour l'installation du feu et la gestion de la chaleur, explorez les avis sur les équipements clés de cuisine en plein air, et bénéficiez de plus de 25 ans d'expertise. Adaptez les recettes entre différentes méthodes de cuisson, maîtrisant ainsi l'art des saveurs en plein air.

Avec 150 recettes pour chaque composant du repas — des en-cas comme les Nachos chargés fumés aux desserts tels que l'Ananas rôti glacé — ce livre est votre ressource ultime. Que vous planifiiez des dîners en semaine, des rassemblements du week-end autour du foyer extérieur ou un barbecue classique dans le jardin, The Outdoor Cook offre inspiration et instructions pour devenir un véritable Cuisinier en Plein Air.