Super-Italian: More Than 110 Indulgent Recipes Using Italy's Healthiest Foods; A Cookbook

Adoptez une manière plus saine de manger avec Super-Italian : Plus de 110 recettes gourmandes utilisant les aliments les plus sains d'Italie. Ce livre de cuisine Best-seller du New York Times offre un chemin délicieux vers le bien-être, prouvant que la cuisine italienne saine ne nécessite pas de sacrifier la saveur ou le plaisir.

Découvrez comment composer des repas autour des aliments les plus bénéfiques d'Italie, des olives et haricots riches en nutriments aux légumes crucifères et petits poissons. Giada De Laurentiis partage sa formule fondamentale pour des repas mémorables : Bonne Cuisine = Technique + Ingrédients + Ambiance. Appliqué à la santé, cela signifie choisir des ingrédients qui favorisent le bien-être, les préparer simplement et les savourer avec joie.

Explorez des recettes à la fois nutritivement denses et incroyablement appétissantes. Les superaliments mis en avant comme les olives, les haricots, les légumes crucifères, les petits poissons, le vinaigre et les tomates sont incorporés dans des plats tels que le Ragoût de Poulet Ombrien aux Olives Vertes, la Trempette aux Artichauts et Haricots Blancs, et les Orecchiette au Pesto d'Amandes et Brocoli Rave. Cette approche de la Santé et du Bien-être met l'accent sur l'utilisation réfléchie des glucides et des graisses, amplifiée par les légumes, les protéines maigres et les superaliments rehausseurs de saveur.

Avec 100 photographies magnifiques, cette addition à la catégorie Livres de Cuisine & Culture Alimentaire démontre qu'avec d'excellents ingrédients peu transformés et une préparation simple, il est possible de savourer les classiques italiens tout en soutenant un mode de vie sain.