Third Culture Cooking: Classic Recipes for a New Generation

Découvrez l'évolution vibrante de la cuisine américaine avec Third Culture Cooking : Recettes classiques pour une nouvelle génération. Cette collection célèbre les plats multiculturels délicieux et quotidiens qui définissent la cuisine américaine moderne, mêlant des saveurs familières à des goûts nouveaux et excitants.

S'inspirant du patrimoine est-africain et sud-asiatique, des favoris de l'enfance en banlieue et des voyages à travers le monde, l'auteure Zaynab Issa propose des variantes uniques de recettes appréciées. Découvrez des versions maison de délices populaires de chaînes de restaurants, des roulés à la cannelle rivalisant avec Cinnabon au dip d'artichaut inspiré de TGI Fridays, aux plats traditionnels chéris transmis de génération en génération.

Au-delà des recettes, Third Culture Cooking offre des conseils pour devenir un cuisinier à domicile confiant. Des sections comme « Préparez-vous au succès » présentent les outils et ingrédients essentiels de la cuisine, « Sur la nourriture et les émotions » aide à cuisiner selon l'humeur, et « Recevez comme un pro » propose des stratégies de planification de menu et d'accueil. Apprenez l'art de « Manger avec les yeux » pour présenter des plats magnifiques.

Ce livre est un hommage sincère à la cuisine maison américaine et à ses influences riches et diverses, parfait pour des réceptions élaborées comme pour des repas simples en semaine. Explorez des recettes telles que Ramen à l'oignon français, Samosas de deux façons, Gâteau au chocolat avec crème au beurre au chai, Biryani de Farzana, et Tacos tandoori.