America's Test Kitchen 25th Anniversary Cookbook: 500 Recipes That Changed the Way America Cooks

Festeggia un quarto di secolo di innovazione culinaria con il Libro di Cucina per il 25° Anniversario di America's Test Kitchen. Questa raccolta storica riunisce 500 delle ricette più influenti degli ultimi 25 anni, rappresentando il meglio del meglio che ha plasmato il modo in cui l'America cucina.

All'interno, scopri le ricette fondamentali su cui si affidano gli chef di America's Test Kitchen, presentate con la scienza alimentare pratica e le tecniche trasformative che hanno reso lo show una risorsa affidabile per milioni di persone. Dai classici intramontabili come la Torta di Noci Pecan Perfetta ai favoriti moderni come il Japchae e i Soufflé al Formaggio da Preparare in Anticipo, queste 500 Ricette sono pensate per diventare nuove tradizioni domestiche.

Acquisisci conoscenze esclusive attraverso 100 commenti del cast che dettagliano cambiamenti personali in cucina, scoperte preziose come il motivo per cui il salmone viene salato o i biscotti sono cotti poco, e approfondimenti dietro le quinte sul rigoroso processo di test delle ricette. Incontra tutti e 16 i membri del cast attraverso domande e risposte, condividendo i loro momenti di maggior orgoglio e i migliori consigli.

Questo elegante volume rilegato, completamente fotografato, completo di custodia in stile lino e nastro segnapagina, è il regalo perfetto sia per i nuovi che per i fan di lunga data di Kitchen 25th.