The Gourmand's Egg. a Collection of Stories and Recipes

In camicia, strapazzato, bollito, montato in un cocktail, trasformato in un mezzo pittorico, lanciato contro la casa di un nemico. Come il più sorprendente dei paradossi, l’uovo esiste in una felice sospensione tra umile ingrediente domestico e fonte di vita potentissima.

Uno dei simboli più duraturi dell’antichità, le uova venivano usate dai Romani per scacciare gli spiriti maligni, modellate come preziosi manufatti per la nobiltà russa e intrecciate nella mitologia egizia. Nel volume d’esordio della serie TASCHEN con il celebre giornale The Gourmand, celebramo il legame tra cibo e cultura in un’esplorazione visiva e letteraria di questo pilastro della cucina. Una raccolta di saggi originali e ricette archetipiche, dal perfetto uovo in camicia ai dessert artistici, celebra la diversità delle tradizioni culinarie nel mondo.

The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes è illustrato con commissioni esclusive di rinomati fotografi di nature morte—parte uguale sontuoso, assurdo, vivido, appetitoso e indiscutibilmente The Gourmand. A completare il volume ci sono opere dei giganti della storia dell’arte, tra cui Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney e Man Ray, insieme a testi della chef, scrittrice gastronomica e critica Ruth Reichl e della scrittrice e redattrice Jennifer Higgie, e altri ancora. “In cucina — come in quasi ogni altra cosa,” ha detto Reichl. “Tutto inizia con un uovo.”