When Southern Women Cook: History, Lore, and 300 Recipes with Contributions from 70 Women Writers

Scopri il ricco arazzo delle tradizioni culinarie del Sud con When Southern Women Cook. Questa raccolta innovativa va oltre le ricette per esplorare la storia, il folklore e i contributi vitali delle donne che hanno plasmato l'anima della cucina del Sud americano.

Immergiti in oltre 300 autentiche ricette di Cook's Country, dai classici regionali alle interpretazioni moderne. Ogni piatto è presentato insieme a oltre 200 storie affascinanti, che illuminano l'eredità diversificata e l'influenza duratura delle donne nelle cucine del Sud. Esplora temi come Libri di cucina e cultura alimentare, Razza e identità e Femminismo attraverso la lente del cibo.

Con contributi di 70 donne scrittrici di spicco, tra cui la produttrice vincitrice di un Emmy Von Diaz e la giornalista gastronomica Kim Severson, questo volume celebra il duro lavoro, l'ospitalità e la creatività che definiscono la cucina del Sud. Comprendi l'evoluzione di questi sapori, dai piatti fondamentali preparati dalle cuoche schiavizzate alle adattamenti contemporanei.

When Southern Women Cook offre uno sguardo completo e rispettoso alle donne dietro il cibo, fornendo contesto e ispirazione per ogni cuoco casalingo.