Sally's Baking 101: Foolproof Recipes from Easy to Advanced

NEW YORK TIMES BESTSELLER - Il libro definitivo per la cottura casalinga per cuochi di ogni livello con 101 ricette dolci e salate, infallibili, più consigli utili per ottenere i migliori risultati—dall’ideatrice del celebre sito Sally's Baking Addiction.

"Sally ha un dono per creare ricette di cui i pasticceri si fidano e che famiglie e amici desiderano ardentemente. C’è tanto da imparare e tanto da amare qui."--New York Times autrice bestseller Dorie Greenspan

Un LIBRARY JOURNAL MIGLIOR LIBRO DELL’ANNO

Per anni, Sally's Baking Addiction è stata la risorsa online affidabile per chiunque voglia preparare deliziose bontà da forno partendo da zero. Pasticcera autodidatta esperta, Sally McKenney si è dedicata a sviluppare e perfezionare un’ampia gamma di ricette da forno e il suo pubblico fedele si fida di lei ciecamente. In questa raccolta di 101 ricette irresistibili, presenta una varietà di dolci e salati amati da tutti, adatti a ogni occasione e desiderio, dai biscotti e barrette alle torte, crostate, pani e piatti per il brunch. Sparsi nel libro, troverai una selezione dei suoi preferiti più amati dai fan, tra cui Biscotti Morbidi con Gocce di Cioccolato, Torta alle Fragole, Impasto per Pizza Fatto in Casa e Classica Crostata di Mele.

Sally condivide tutto ciò che serve sapere per diventare un pasticcere casalingo di successo, inclusi i principi base della cottura, gli utensili e gli ingredienti, istruzioni dettagliate e foto passo dopo passo. Offre anche i suoi migliori consigli e trucchi, come come rosolare il burro, preparare le teglie, congelare i prodotti da forno, verificare la cottura e molto altro. Sono incluse ricette più semplici se hai poco tempo o stai iniziando il tuo percorso nella pasticceria, come i Biscotti Morbidi con Noci e Banana, i Brownies Spessi e Fondenti, la Torta al Limone, Lavanda e Olio d’Oliva e il Crumble di Frutta Definitivo. I pasticceri più esperti saranno entusiasti di provare i Danish di Pasta Sfoglia con Formaggio Crema, il Rotolo Tiramisu, la Crostata di Mousse al Cioccolato Altissima e la Torta Salata di Asparagi e Salmone Affumicato. Molte ricette si collocano a metà strada, come i Panini al Latticello e Erba Cipollina, i Biscotti Sandwich al Cioccolato e Menta, la Torta al Caramello in Teglia e la Torta Salata di Pollo con Zucca Butternut e Salvia.

Con Sally's Baking 101 come guida, acquisirai le conoscenze necessarie per sentirti sicuro nel cucinare da zero con ricette invitanti e affidabili, garantite per deliziare famiglia e amici.