Café Cecilia Cookbook

'På Café Cecilia hittar du några av de absolut bästa maträtterna i London, och jag är girigt tacksam för denna lilla pärla till bok.' - Nigella Lawson

'Att framställa "ärlig" mat är något jag tänker mycket på. Det är mat som inte följer trender eller mode, som inte skryter, som kommer från kockens innersta väsen. Maten, matsalen och sättet saker sköts på Café Cecilia är ärligt. De kommer från Max Rochas själ.' - Diana Henry

Den första kokboken från den stigande stjärnan, irländske kocken Max Rocha, och hans mycket populära restaurang i östra London, Café Cecilia

Café Cecilia är en älskad kvarterskrog som serverar enkel mat med irländsk och europeisk inspiration, och som blivit inte bara en matälskarens tillflyktsort utan också en stor succé bland den internationella konst- och modescenen.

Det är kocken Max Rochas första restaurang, och han hämtar inspiration från det som är i säsong; hans mors, Odettes, matlagning; och den mat han växte upp med i Irland.

Café Cecilias kokbok, den första och enda boken om denna av Storbritanniens mest spännande och populära restauranger, innehåller 100 recept från frukost till middag. Rätterna inkluderar signaturrätter som Guinnessbröd och salvia- & ansjovisfritti samt säsongsbetonade rätter som pocherad grönplommon, granola och yoghurt och kronärtskockor med solrosfrötahini, med recept på en mängd soppor, sallader, bröd, kakor och kombucha, samt ett urval av fisk-, kött- och grönsaksrätter.

Med ett förord skrivet av den hyllade brittiska matförfattaren och James Beard-pristagaren Diana Henry, och bilder av de färdiga rätterna tagna i den stilfulla miljön på Café Cecilia av Matthieu Lavanchy, tillsammans med fotografier av teamet och restaurangens leverantörer av Jacob Lillis, är detta en varm hyllning till mat, familj, det lojala Café Cecilia-gänget och alla Max Rochas erfarenheter.