The Korean Cookbook

EN AV ÅRETS BÄSTA KOKBÖCKER: The Guardian, Vice, Food & Wine, Bon Appetit, Robb Report

'En förfinad, smakrik introduktion till koreansk matlagning.' - Saveur

'Fantastisk och heltäckande.' - Vogue

350 äkta och läckra koreanska recept för hemmakocken, skrivna av de perfekta vägledarna till detta enastående kök – en hyllad koreansk kock och en koreansk matkunskaps-expert

Den koreanska kokboken hyllar traditionella regionala rätter och vardagsmat som finns i hemmakök från Seoul till Jejuön. Denna fantastiska samling innehåller mer än 350 recept organiserade i traditionella koreanska måltider, inklusive skafferi-basvaror, fermenterade livsmedel, ris, grönsaksrätter, rå mat, nudlar, wokrätter, grillat kött, soppor, grytor, heta grytor, nudlar, dumplings, gröt, riskakor och efterrätter.

Den hyllade Atomix-kocken JP Park och matforskaren, kocken och författaren Jungyoon Choi delar med sig av sina många års forskning och expertis, tillsammans med sin kunskap om ingredienser, kultur och traditioner inom koreansk mat i denna första heltäckande bok om koreansk hemlagad matlagning, vid i omfång och tillvägagångssätt och fylld med smakrika och genomförbara äkta recept för hemmakocken.