The Silver Spoon Pasta: Authentic Italian Recipes

'En pasta-uppslagsbok.' - Guardian

Den definitiva samlingen av pastarecept med denna mest ikoniska och populära italienska ingrediens från experterna vid det ansedda Silver Spoon Kitchen

Pasta är den perfekta maten. Låg kostnad, hälsosam och smakrik, dess mångsidighet gör den till en vanlig rätt på hemmabord såväl som på de mest förfinade restaurangmenyer, antingen klädd med bara en eller två ingredienser, eller med mer utsökta såser. Med 46 olika pastasorter i mer än 300 recept – från klassiker som Penne Arrabbiata och Spaghetti Carbonara, till mer ambitiösa rätter som Soufflé av Capellini och Linguine med hummer – är detta den ultimata guiden till att laga pasta på italienskt vis.

Organiserad efter pastatyp, innehåller den också lättföljda instruktioner för att göra egen färsk pasta, avsnitt om torkad och färsk, lång och kort, skuren och fylld pasta, samt uppslag om de italienska ursprungen för många ingredienser. Silver Spoon Kitchen är känt över hela världen som den auktoritativa rösten för italiensk matlagning och den ledande italienska kulinariska resursen – denna bok är den perfekta guiden till den mest italienska av ingredienser.