Downshiftology Healthy Meal Prep: 100+ Make-Ahead Recipes and Quick-Assembly Meals: A Gluten-Free Cookbook

IACP-PRISFINALIST – Upptäck ett enklare, mer balanserat sätt att förbereda måltider när du lagar 100 färska och hälsosamma rätter som råkar vara glutenfria, från skaparen av den populära bloggen och YouTube-kanalen Downshiftology.

"Lisa har revolutionerat måltidsförberedelser så att de blir tillgängliga, fräscha och enkla, och hennes kokbok har allt du behöver för att göra hälsosam matlagning enkel." – Emily Mariko, TikTok-skapare

Innan Lisa Bryan började förbereda måltider flera år sedan som ett sätt att spara tid och pengar, tröttnade hon snabbt på att äta tråkiga rester och slösa mat. Samtidigt ville hon också "sänka tempot" i sitt alltför snabba liv. Så hon vände på steken när det gäller måltidsförberedelser genom att fokusera på enskilda råvaror.

Genom att förbereda en handfull hälsosamma ingredienser i början av veckan lärde hon sig att hon kunde njuta av en variation av måltider och mellanmål utan att bli uttråkad. Och hon upptäckte att hon kunde ha bättre kontroll över vad hon åt: Det blev lätt att äta mer grönsaker och enkla proteiner, utesluta processad mat och gluten (för att hantera sin celiaki) samt minska raffinerat socker. Hennes debutkokbok är fylld med över 100 enkla och geniala recept för stora satser som antingen kan frysas in eller användas om till helt olika, läckra måltider.

En middag med kokos- och kikärtsgryta med ris kan avnjutas nästa dag som en tostada till lunch, och en sida med ärter och krispig prosciutto blir frukost när du lägger till ett mjukt kokt ägg ovanpå. Recepten är alla fria från raffinerat socker, många är naturligt antiinflammatoriska och mejeriprodukter är minimala och valfria. Lisas tillgängliga metod för att äta gott och förbereda måltider med lätthet kommer att inspirera hemmakockar att också sänka tempot i sina liv genom att laga hälsosamma måltider utan krångel.