Food52 Genius Recipes: 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook]

Upptäck recept som omdefinierar matlagning hemma med Food52 Genius Recipes. Denna samling tillgodoser längtan efter kulinarisk nyskapande, och går bortom vanliga recept för att avslöja tekniker som överraskar och inspirerar.

Det här är inte bara en vanlig kokbok; det är ett noga utvalt urval av 100 recept som verkligen är geniala. Dessa rätter hyllas för sina kluriga tillvägagångssätt, vare sig det handlar om oväntad enkelhet, mytavlivande metoder eller nya sätt att använda ingredienser. De representerar arv från kulinariska mästare och har kraften att höja varje hemmakocks repertoar.

Med ikoniska recept som Marcella Hazans tomatsås med lök och smör och Jim Laheys bröd utan knådning samlar denna volym omvälvande rätter som tidigare varit utspridda över matvärlden. Varje recept presenteras med insikter från Food52:s chefsredaktör Kristen Miglore, som förklarar genialiteten bakom metoden. Boken innehåller tips, variationer och storslagen fotografi, vilket gör den till en oumbärlig resurs för alla som söker smartare och mer minnesvärda matlagningsupplevelser. Den är en erkänd New York Times bästsäljare och ett betydande bidrag till Kokböcker & Matkultur.