Never Trust a Skinny Italian Chef

Lita aldrig på en mager italiensk kock är en hyllning till den trestjärniga Michelinkrogen Osteria Francescana och dess kocks, Massimo Botturas, tjugofemåriga karriär, 'den italienska kockvärldens Jimi Hendrix'. Röstades fram som nummer 1 i S. Pellegrinos World's 50 Best Restaurants Awards 2016.

Osteria Francescana är Italiens mest hyllade restaurang. Hos Osteria Francescana hämtar kocken Massimo Bottura (som medverkar i Netflix Chef's Table) inspiration från samtidskonst för att skapa mycket nyskapande rätter som leker med italienska mattraditioner.

Lita aldrig på en mager italiensk kock är en hyllning till Botturas tjugofemåriga karriär och utvecklingen av Osteria Francescana. Boken är indelad i fyra kapitel, där varje kapitel behandlar en annan period, och innehåller 50 recept med tillhörande texter som förklarar Botturas inspiration, ingredienser och metoder. Illustrerad med fotografier av Stefano Graziani och Carlo Benvenuto, är Lita aldrig på en mager italiensk kock Botturas första bok – den ledande gestalten inom modern italiensk matkonst.