Ottolenghi Flavor: A Cookbook

Höj vardagsmatlagningen med Ottolenghi Smak: En Kokbok, en New York Times bästsäljare som omdefinierar grönsaksberedning. Denna prisbelönta kokbok, en finalist i IACP-priset, erbjuder ett revolutionerande synsätt på växtbaserade recept.

Upptäck hur du skapar och förstärker smak genom tre grundläggande element: tillagningssätt, kombinationer och råvaror. Lär dig enkla men omvälvande tekniker som att bränna och smaksätta, och förstå hur du balanserar grönsaker med sötma, syra eller chilihetta. Identifiera råvaror som naturligt förhöjer rätter och får varje måltid att lysa.

Utforska över 100 supergoda recept, inklusive huvudrätter, tillbehör och efterrätter. Hämta inspiration från rätter som Fylld Aubergine i Curry och Kokosdal, Kryddig Svamp-lasagne och Schnitzlar med Romanopeppar. Boken innehåller också ett skafferi med hemgjorda kryddsåser, eller "smakbomber", för extra kraft.

Ottolenghi Smak är ett måste i varje kök och erbjuder lättlagade, smakrika rätter som passar både vardagskvällar och lugna helger. Det är en framstående titel inom Kokböcker & Matkultur, hyllad av stora tidningar som The New York Times Book Review och The Washington Post.